「ズワイガニ研究室」の記事一覧

解凍後の黒変。変色しても食べてもOKなの?

生カニを解凍すると黒変するのはどうして? カニを注文して食べようとした時に、なぜか少しずつ黒く変色していくのに・・・

加納ガニの特徴と美味しい食べ方

漁師が誇る加能ガニの特徴 石川県で水揚げされているオスのズワイガニを加能ガニと呼んでいます。 何故加能ガニとい・・・

ズワイガニの解禁日を知っておこう

知っていましたか?ズワイガニに解禁日があることを 実はズワイガニは省令により、海の領域ごとに解禁日があります。・・・

上手な解凍の仕方

ズワイガニを美味しく解凍するには? ネット通販サイトを利用して冷凍のズワイガニを購入する方も多いかと思いますが・・・

ズワイガニはかにみそも◎。その美味しい食べ方とは?

そもそもかにみそとは? かにみそは脳みそのことではなく、すい臓と肝臓の機能を併せ持った臓器のことです。 食べた・・・

カナダ産ズワイガニの特徴とは?

どうして日本でカナダ産のズワイガニが人気なのか? カニの産地として国内で水揚げされたものと、ロシア産など海外か・・・

ズワイガニの内子と外子。おすすめの食べ方

ズワイガニの内子と外子 内子と外子は卵のことであり、ズワイガニのメスであるセコガニのみが持っているものです。 ・・・

ズワイガニの通販業者のサイズ表記は信頼できる?

ズワイガニ通販でサイズ選びに失敗することは多い ズワイガニを食べたくなった時、できるだけ安くて美味しいものを買・・・

他のカニと比べて味の特徴は?

ズワイガニの味の特徴 カニにも様々な種類がありますが、全て同じ味というわけではありません。 それぞれ種類が異な・・・

ズワイガニとアブラガニ、何が違うのか

どんな特徴を持っている? アブラガニはタラバガニと見た目がそっくりな、タラバガニ科のカニを言います。 タラバガ・・・

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