ズワイガニの通販で失敗しない為の必須知識

新鮮で美味しいズワイガニを食べるなら、通販サイトを利用しよう!

冬になるとズワイガニが旬を迎えますが、なかなか本場の新鮮で美味しいズワイガニを食べることは難しいです。
ですが、通販サイトなら手軽に新鮮なズワイガニが食べられます。
通販サイトというと、本物を見て購入するということが難しく、写真や宣伝、値段などで判断することしかできないため、不安な方も多いかもしれません。
そこで、ズワイガニを通販サイトで購入する場合、どういったことに気を付けると良いのか、ポイントをご紹介したいと思います。

ポイント1、各通販サイトを比較してみる

ズワイガニの通販を行っていると一言で言っても、実はとてもたくさんの通販サイトがあります。
それぞれ同じように見えますが、産地や品質、値段などにも違いが見られます。
そこで、最初から適当に選んだ通販サイトを利用するのではなく、それぞれ各サイトで通販されているズワイガニを探してみましょう。
値段や品質などをチェックし、よりコスパの高いものを選ぶことで満足度の高い買い物もできます。
2kgや3kgから販売されているものも、全て1kgあたりに直して比較してみると、安さの違いをちゃんと見ることが可能です

ポイント2、訳あり商品はちゃんと訳ありとして購入する

ズワイガニにも「訳あり商品」というものが通販されています。
例えば、甲羅がなくカニ味噌が付いていない脚だけのセットなどがあるのですが、品質や味は落ちてはおらず、それでいて値段は安いことから非常に人気を集めています。
しかし、中には細身だったり殻が割れてしまっているなど、実際に目にしてしまうと少し残念な気持ちになってしまうかもしれません。
そのため訳あり商品を通販で購入する時は、「これは訳あり商品だから安いんだ」とちゃんと認識することが大切です。
ただ単に安いのではなく訳ありなのかどうかを確認するようにしましょう。

ポイント3、通販の口コミを参考にしてみる

各通販サイトにはそこでズワイガニを購入した方からの口コミが書かれている場合があります。
口コミを見てみると、ズワイガニの味や品質だけではなく、届くまでどれくらいかかったのかや、スタッフの対応など、細かいポイントも知ることができるため、カニを選びつつ口コミもチェックしてみましょう。

通販サイトにて新鮮で美味しいズワイガニを購入するためのポイントをご紹介してきました。
せっかくズワイガニを通販にて入手するのなら、より美味しいズワイガニを食べたいですよね。
そんな時は上記のポイントを参考に、信頼できる通販サイトを探してみましょう。

定番のズワイガニ通販サイト一覧

北国からの贈り物

SAVAWAYの月間ベストショップやおもてなし賞、審査員特別賞など、様々な賞を受賞している北国からの贈り物では、ズワイガニからタラバ、毛ガニ、花咲ガニといった少し珍しいカニまで揃う通販サイトです。
選定はプロの確かな目でチェックされ、独自の品質管理を行なうことで品質を保っています。
さらに生きていないカニや品質が悪いカニを茹でても味は落ちてしまっているため、新鮮で生きているもののみを茹で上げています。
ズワイガニももちろん食べたいけど、他も食べてみたい!と思う方は、足の食べ放題セットを選んでみてはいかがでしょうか。
カニ足の食べ放題セットは、ズワイガニとタラバガニを両方食べられるお得なセットとなっています。

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かにまみれ

かにまみれは品質へのこだわりが強い通販サイトとなっています。
こちらで取り扱っているものは全て「訳なし商品」で、高品質を保ちながら本物を正直に通販しています。
通販サイトの中にはズワイガニはズワイガニでも、「紅ズワイガニ」を販売しているお店もあるのですが、かにまみれでは紅ズワイガニは使わず本ズワイガニのみを販売しています。
また、冷凍の商品も、水揚げ後すぐに船上もしくは浜で絶妙な加減で湯がき、即座にマイナス30~50℃近くある業務用冷凍庫で冷凍させます。
これで新鮮さや旨みを残しつつ保存も効くので冷凍でも美味しくいただくことができるんです。
ご贈答用にも利用できるギフト券なども販売しているため、お中元やお歳暮に困ったらこちらで購入してみましょう。
きっと喜ばれますよ。

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マルゲン後藤水産

マルゲン後藤水産は、仕入れから消費者の手に渡るまで携わっている通販会社です。
仕入れや製造だけではなく、品質を一定に保ちながら鮮度を落とすこともありません。
通常であればいくつも業者を経由するのですが、マルゲン後藤水産では中間マージンをカットすることによってかかるコストを抑えているので、品質だけではなく値段にも安さが表れています。
身入りバツグンなズワイガニもあまりの安さに驚いてしまう方もいらっしゃるかと思います。
また、自宅用のものは訳あり商品を中に混ぜています。
訳あり商品が混ざることによって、さらに安さが際立ってきます。
創業昭和19年、70年以上の老舗水産会社が通販するズワイガニをぜひ一度堪能してみてください。

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活×2.com

活×2.comで浜松港から産地直送の松葉ガニを専門としている通販サイトなのですが、こちらでは冷凍の生ズワイガニも一緒に販売しています。
そのまま食べやすい殻剥きタイプとカニしゃぶにピッタリな持つところがあるポーションタイプも販売されているので、殻剥きをする必要がありません。

全ての商品が送料無料となっているのですが、そういった場合によく「○○円以上お買い上げの方は送料が無料!」という広告を見かけることがあります。
活×2.comでは購入代金関係なく送料が無料で通販しているので安心です。
ボリューム感満載のズワイガニをお得に食べるなら活×2.comで購入することをオススメします。
ぜひズワイガニと松葉ガニ、どちらも堪能してみてはいかがでしょうか?

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かに本舗

北の海で捕獲したカニだけを使用している、北海カニ専門通販サイトのかに本舗では、料亭で使っているような最高級のズワイガニやあまり通販サイトでも見かけられないズワイガニのバルダイ種などを販売している特徴があります。

ズワイガニというと甘さはあるけど足は細身というイメージがあるかもしれませんが、バルダイ種は通常のズワイガニに比べてとても大きく、まるでタラバガニのように一口では食べきれない程の大きさを持っています。
しかも大味にはなっておらず、きちんと濃厚な旨みと甘みが感じられるので、自宅用にもギフト用にも喜ばれるズワイガニです。
最大級・最高級なズワイガニのバルダイ種を食べるなら、かに本舗で購入してみましょう。

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北釧水産

確かな目利きと仕入先との連携で高品質・美味しさ・安心安全な食材を購入することができる北釧水産では、カニを中心に海老やホタテ、いくら、数の子などの魚介類、さらには北海道米や北海道で厳選して取り揃えた野菜や乳製品、ラム肉など、北海道の質の高い食材ばかりを販売している通販サイトです。

まるごと1杯の本ズワイガニももちろんオススメですが、カニしゃぶ用の本ズワイガニもオススメです。
それぞれ足の大きさから選べたり、本ズワイガニとタラバガニやタコなどとセットになっているものもとてもお買い得です。
また、1杯で2つしか取れない貴重なツメをまとめて食べられる贅沢なセットも通販されています。
カニしゃぶのタレも「まるで料亭みたい」と口コミでも絶賛されているので、ぜひ一度味わってみてください。

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らっしゃいかに市場

様々なセットから選べる通販サイト、らっしゃいかに市場の人気メニューは、幻とも言われる数少ない特大ズワイガニです。
こちらのズワイガニは、一般的に市場で出回っているズワイガニのおよそ2倍程度の大きさを持っており、なかなかお目にかかることが出来ない、まさに幻のズワイガニとして知られています。

他にも2Lサイズで身がギュッと引き締まり、甘さが際立つズワイガニ、幻のズワイガニとのセットなどがあったり、ズワイガニだけではなくタラバや毛ガニ、花咲ガニとのセット、さらに好きなカニをチョイスできる3点セットまで、幅広くメニューがあるので、必ず食べたいセットを見つけることができるでしょう。

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美食市

全国各地の美食を取り揃える通販サイト・美食市では、なかなかスーパーでは変えないような美味しい食材を全国各地から探し、その食材を新鮮なままお届け出来るようにしています。
カニはズワイガニ単体はないものの、タラバガニとのセットやタラバ・毛ガニとの3点セットが通販されているため、食べ比べるのにピッタリです。
全て北海道で加工し直送されたものだけを使用していて、衛生管理が十分な中で加工が行われているので安心して食べられます。
ズワイガニなら本ズワイガニを、タラバガニなら本タラバガニを使用しており、紛らわしいものは使用していません。
ほろほろとした食感と繊細で深い甘みを堪能するなら、美食市がオススメです。

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北海道海鮮工房

カニ通販に自信がある北海道海鮮工房は、日本国内で指折りな取扱量の製造工場と提携を結ぶことにより、直販価格と新鮮で安心の品質を実現させています。

さらに、ネットでの通販が流行り始めた頃から有名食品ネット通販会社で大きな売上を獲得しただけでなく、日本オンラインショッピング大賞中規模部門の最優秀賞や経済産業省中小企業IT経営力大賞などの店舗を数々経験してきた店主が独自に作り上げた仕入れのネットワークを駆使し、北海道の厳選食材を販売します。
また、商品に自信があるからこそ万が一商品に不都合があった場合、返品・交換保証のサービスを行っています。
少人数で満足できるズワイガニから、たくさん入っていて家族みんなで楽しめるセットなど、安心で安全、そして美味しいズワイガニを楽しみながらぜひ味わってください。

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北海道網走水産

北海道の海産物を中心に、農産物や特産品なども集まる通販サイト・北海道網走水産です。
こちらの特徴としては、水産会社だからこその確かな品質と中間業者を通さないことによって安く提供できる食材、北海道の物産展と同じくらい豪華で北海道中から食材が集まっている事です。
北海道網走水産ではカニそのものだけではなく、加工品の販売も行っており、ズワイガニがこれでもかという程たっぷり入っているカニ餃子なども人気です。
また、会員登録をすると入会金や年会費は一切かからず、注文ごとにポイントが貯まったりレビューを書くとポイントが進呈されるなど、よりお得になるサービスも展開しています。
会員になるために必要な費用もないので会員になって損をしてしまうことはないでしょう。

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北海道 地場の味

北海道産のカニはもちろん、他の魚介類や十勝産の豚肉、ジンギスカンなどが揃う北海道地場の味では、大人気のズワイガニの他、タラバや毛ガニ、花咲ガニなど計4種類の新鮮なカニを通販しています。

特にズワイガニは強い甘みと深い味わいを持ち合わせていることから、多くの女性を虜にしており、また毛ガニよりも濃厚で旨みのあるカニ味噌が詰まっていてカニ味噌が好きな方にはピッタリのズワイガニとなっています。
そんな美味しいズワイガニと一緒に、メッセージカードや熨斗を添えて贈り物として大切な人に贈ってみてはいかがでしょうか?
メッセージカードや熨斗は無料で対応可能な嬉しい通販サービスとなっています。
ぜひ美味しいズワイガニを食べてほしいと思う方に北海道地場の味のズワイガニを贈りましょう。

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いちばん屋

北海道の特産品から珍味まで取り扱っているいちばん屋では、北海道の厳選した美味しい食材だけをこだわりを持って通販しています。
ズワイガニは獲った後急速冷凍をすることで鮮度を保つことができており、さらに工場内は衛生面の徹底管理を行っています。
函館から直送されるズワイガニは、ボイル加工されているため、食べる時は解凍するだけという手軽さも魅力的です。
また、カニは殻を剥くのが面倒という方もいらっしゃるかと思いますが、いちばん屋のズワイガニは食べやすいように殻の片面をカットしています。
ボイルされたものをそのまま食べても美味しいですが、鍋に入れたり身をほぐしてカニクリームコロッケなどを作るのにもオススメです。

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かに親分

知床羅臼直送の美味しいカニが味わえる通販サイト・かに親分は、知床羅臼で穫れる本ズワイガニの美味しさを消費者の手に余すことなく届けられるよう、独自の加工方法を生み出すことによって2015年ジャパンフードセレクションの金賞を受賞しています。

ちなみに知床羅臼ガニは、単に知床羅臼で穫れたカニではなく、羅臼漁港で水揚げされた本ズワイガニを羅臼昆布と羅臼海洋深層水でボイルしたものだけを知床羅臼ガニと呼んでいます。
そんな金賞受賞した知床羅臼ガニはかなり希少で、普通のお店ではなかなか手に入れることはできません。
しかしかに親分なら話は別です。
プリプリの身と甘さ、さらに羅臼昆布と海洋深層水で茹で上げたおかげで海のミネラルがぎっしり詰まった旨みの強い知床羅臼ガニは、本ズワイガニ好きは絶対に通販で取り寄せて欲しい一品です。

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最北の海鮮市場

北海道の美味しさをギュッと詰め込んだ通販サイト・最北の海鮮市場は、カニを筆頭として美味しい北海道の幸をたくさん味わうことができるサイトです。

安心・安全に商品が届けられるよう、社内での品質チェック体制はもちろんですが、生産者と密に連絡を取り合ったり、現地確認を積極的に行うことで、生産者との信頼を高めて高品質につなげています。
bidders主催のベストフードショップ賞を4年連続で受賞しているこちらでは、本場の美味しいズワイガニを生やボイルなど、それぞれ味わい尽くせるメニューとなっています。
しかも全て本ズワイガニを使用しているため、甘さが格別です。
また、大きなサイズのものを用意しているので身入りもバツグンで満足度の高いズワイガニとなります。
口コミ人気も高い最北の海鮮市場の通販を活用してみてはいかがでしょうか。

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海夢

海夢は札幌中央卸売市場の場外にも海産物販売の店舗を構えている通販サイトで、札幌卸売市場から新鮮なものを厳選して全国に通販しています。
加工場の衛生管理も徹底しており、いつも磨き上げられたキレイな環境で作業が進められます。

海夢で取り扱っているカニはタラバを中心としていますが、ズワイガニも負けず劣らず品質や美味しさがバツグンです。
例えば、天然の本ズワイガニをさらにプロの目で厳選し、より良いものだけを取り揃えています。
最高級でないと味わえないような旨さは格別です。
また、極太サイズのズワイガニのポーションタイプというのもあります。
こちらは殻剥きの手間もかからず、生で食べても茹でても美味しく味わえます。

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北海道わけあり市場

北海道わけあり市場は、正規品と味は変わらないのに大きさが不揃い、商品には問題はないのに箱やラベルに問題があるから正規品として出せないなど、様々な理由で正規品として販売できないものを格安で通販しています。

わけあり商品は品質に問題があるのでは…?とイメージされる方も多いですが、賞味期限が近いなどの品質に関わっているものに関しては取り扱っていません。
ズワイガニのわけあり商品は、累計販売重量13.8tを超えている大人気商品です。
足が折れていたり、殻に黒ずみなどが付いているものがありますが、味はもちろん美味しいズワイガニですし見た目を気にしない方なら十分満足できるお得なセットが盛り沢山です。

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ますよね

越前ガニ問屋のますよねは、福井の特産品・越前ガニを中心に取り扱っている通販サイトで、楽天グルメ大賞のカニ部門では2008年~2013年までの6年連続受賞という人気の高いお店です。
一番人気は何と言ってもカット済みのズワイガニです。

通常カット済みというとハーフカットもしくは丸ごと殻を向いたポーションタイプというものなのですが、こちらのお店では独自に開発したカッティング技術により、身があるのは分かるけどなかなか取り出せないらっきょと呼ばれる部分までカットすることで余すことなく食べつくすことができるズワイガニとなっています。
また、厳しい原料検品を毎回行うことで、納得できる品質のズワイガニだけを食すことができるのです。

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北のグルメ便

札幌の台所とも呼ばれる札幌市中央卸売市場の隣、場外市場で大きくお店を構える「海鮮市場 北のグルメ」には毎日新鮮な魚介類が運ばれ販売されています。
そんな新鮮な魚介類が全国どこでも味わうことができるのが通販サイト、北のグルメ便です。

北のグルメ便では北海道の美味しい魚介類から珍味やラーメン・ジンギスカンなどの名産品、メロンやじゃがいもなどの農産物、さらには白い恋人や夕張メロンゼリーなどのお菓子まで、北海道のありとあらゆる食材が手に入る通販サイトです。
北のグルメ便が取り扱うズワイガニは、水揚げ量日本一となるオホーツク海産のズワイガニから、見た目がキレイというだけではなく、きちんと身入りは十分かどうかなども厳選しています。
そのため北のグルメ便のズワイガニはどれも身がぎっしりと詰まっていて最高の味わいです。

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かなはし水産

メディアにも多数掲載されているかなはし水産は、北海道の釧路にお店を構える道内最大級のカニの通販サイトです。

その最大級と呼ばれる所以は全長100mにも及ぶ大水槽にあり、道内の各漁港から水揚げされてきたカニが運ばれてきます。
新鮮さを維持するために活発送の際は発送集荷締め切りギリギリまで梱包せず、ボイル発送は発送する当日に茹で上げた後一気に冷水で締めることによって身のプリっとした食感や旨みを残しています。
そんなかなはし水産のズワイガニは、1kg近い特大の本ズワイガニから味は同じだけど見た目が多少悪いお得な訳あり商品まで、幅広行く取り揃えられています。
身入率によっても4種類に厳しく選別しているので、殻を向いてみると身が全然スカスカだったという事態を避けられます。
厳選されたズワイガニをぜひ堪能してみてください。
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ズワイガニのおすすめの調理法

カニしゃぶ

一番簡単な調理方法でカニの美味しさを満喫する料理と言えばカニしゃぶでしょう。
ここでは誰でも簡単に作れる美味しい作り方についてご紹介をします。

作る際の一番のポイントはしゃぶしゃぶにして美味しいカニを選ぶ事です。
一番お勧めの種類はズワイガニだと言われています。
大きな花咲ガニやタラバ蟹は大ぶりなのでしゃぶしゃぶし過ぎると茹でたカニのような味に変わってしまう為、あまり美味しく感じません。

また、生のカニを購入すると脚の部分を包丁で切る作業が増えます。
普段から扱いなれていれば良いですが、固いものですので怪我をする可能性があります。
もし、通販で購入をして作るのであれば冷凍タイプで剥かれた状態のカニがお勧めです。

食べる時には出汁をとったお鍋に5~10秒くらいつけると良い状態で頂く事が出来ます。
薬味はポン酢や葱、もみじおろし等お好きなものを入れるとさらに味が深まります。
また、お野菜を入れるとカニから出た出汁がちょうどよく絡むので沢山の野菜をとる事が出来ます。
さらに、しゃぶしゃぶが終わった後はうどんやお雑炊に持ってこいですので是非試してみてください。

カニ鍋

出汁が出たお鍋にたくさんの野菜を入れて食べる鍋は、カニが好きな人にとっては最高の鍋だと言えるでしょう。
カニ鍋に適した種類は何と言ってもタラバです。
大ぶりのタラバガニは長い時間お鍋の中に入れておいてもズワイガニのようにパサパサする事はありませんし、身も食べ応えがあります。
最近ではむき身になっているタラバガニもたくさん通販されていますので、調理に時間を掛けたく無いと言う人にはお勧めです。
解凍する時に完全に解凍をさせてしまうとうまみ成分まで溶けだしてしまいますので半分位でお鍋に入れるようにしましょう。

利用をする出汁は昆布で取ります。
最近では量販店で出汁も販売していますがこだわって作りたい時には昆布を水で2時間ほど戻し、沸騰をさせて出汁をとります。
出汁が出たら、白菜やニンジン、シイタケやエノキ等好きな野菜をたっぷりと入れて火が通ったらカニを投入します。
カニは数分たてば食べる事が出来ますので時間を置かずに食べるようにしましょう。
あまり時間がたち過ぎてしまうとカニのぷりぷりした触感が損なわれてしまいます。
最後は具を取り除き、出汁のたっぷり出てる中にご飯を入れてカニ雑炊もお勧めですよ。

焼きガニ

ズワイガニそのものの味を楽しみたい時にお勧めな焼きガニは、香ばしさとうま味が凝縮されているので調理する必要なくおいしく食べることができます。

焼きガニを調理する方法は凄く簡単で、網の上でじっくりと焼くだけで、ふっくらとしたおいしい焼きガニが完成します。
網がない場合は、コンロやホットプレートでも十分に代用することができます。
ふっくら焼きあがった焼きガニには、レモン汁やすだちがお勧めです。
アツアツの焼きガニに少し搾り汁を垂らして食べれば、ぷりぷりした身とさっぱりしたレモン汁がベストマッチです。
調味料を一切使っていないので、かに本来のうまみを思う存分に楽しむことができます。
そのまま、焼きガニを食べるのもいいですがお酒にあわせても最高です。
焼きガニは、日本酒、焼酎、ワインなど色々な組み合わせができます。
そして、ぜひやってほしいのが甲羅酒です。
甲羅の中に日本酒をいれ少し温めてから飲むと、かに味噌と日本酒の組み合わせは想像絶するおいしさとなります。
最高の焼きガニを食べる為には、やはり大きめで肉厚なズワイガニが食べごたえがあっておすすめです。

かに飯

冬の代表格と言われているズワイガニを通販で取り寄せたけど、どういった方法で食べればいいのか・・・たくさんありすぎて迷ってしまうなどと言った経験はありませんか?
ズワイガニは、冷凍、生など様々な方法で通販されていますが、どの方法で購入をしてもおいしく、ズワイガニそのものの味を楽しむことができる料理方法があります。
その料理というのは、かに飯です。

かに飯は、炊飯器でもおいしい味を堪能することができますが、より本格的な仕上がりにしたい時には土鍋がお勧めです。
土鍋で炊く一番のメリットはやはりおこげでしょう。
かにの濃厚な出汁をたくさん含んだおこげは、言葉にならないくらいおいしいです。

もちろん、簡単にかに飯を食べたい時は、炊飯器でも十分にかにのうまみを堪能することができます。
ズワイガニが少ない時は、他に具材をプラスすることでそれぞれの出汁やうま味が出ます。
ズワイガニから出る出汁というのは非常に濃厚なので、かに飯にしたら「おいしい」の一言に尽きます。
もし、小さなかに足が数本余っている時には、お味噌汁の中に入れると出汁が出て風味を変えることができます。
かに飯は寒い時期にもってこいのメニューですのでぜひ試してみてください。

様々なズワイガニの特徴

むき身(ポーション)

ネット通販で入手しようと思ったとき、脚肉(ポーション)という言葉を見ることがあります。
このポーションというのは、むき身のことを指しています。
ポーションは、しゃぶしゃぶ、天ぷら、鍋での利用がおすすめです。
ズワイガニのポーションは再度加工して通販していることが多いので、比較的料金が安めに設定されています。
しかし、ズワイガニの大きさや重さによっては価格が変動してしまいますので、事前にどのくらいの本数が入っているかを確認してから購入しましょう。
ポーションを購入する上で、注意しなければけないことは重さだけで判断し、購入しないことです。
重いのに越したことはないと思ってしまいがちですが、足が細かったり、身が入っていないなどがあるので気を付けましょう。

肩脚

ズワイガニを選ぶ時の基準の1つになる、肩脚はカニの肩と言われているところです。
一般的に、はさみと足で5本となり、これらセットで1肩と言います。
なぜ、肩脚が重要になってくるのかというと、カニは全部食べられるわけではなく、食べることができない部分もあるからです。
例えば、脚が100本で1kgと1肩3kgでは一見100本の方がお得に感じますが、実際は食べることができない部分や、細い脚しか入っていないということもあります。
一方、1肩3kgはそれなりの重量があるので満足できます。
ただ、その分値段が高くなってしまいます。
少しでも、料金を抑えてカニを食べたい時には、2~3肩がお勧めです。

姿

冬の味覚の頂点と言われているズワイガニは、水揚げされる場所によって名前が異なっています。
有名どころで言えば、松葉ガニ、越前ガニですが、どちらも同じズワイガニです。
ズワイガニは大きくなった状態の雄のことを言い、メスは違う呼び名となっています。
そんなズワイガニの1杯の姿はボリューミーで迫力があります。
他のカニに比べると棘がないので、大人から子供まで喜んで食べることができます。
甘味とうま味がちょうどよい感じになっているので凄くおいしいと評判が高いです。
このズワイガニの姿は、チャーハンに入れてもいいですし、お味噌汁にしてもおいしいです。
色々な方法で料理をすることができるので、1杯の姿で通販サイトにて購入するのもおすすめです。

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